Vinotéka u Černých

Vinotéka u Černých Vám nabízí níže uvedená stáčená vína:

Vínečka červená:

André

Barva je obvykle tmavá, intenzivní červená. Vůně je odrůdová, svou hloubkou a plností připomíná jižní typy vín. Chuť vína je harmonická, jde o extraktivní víno. Chuť je v mládí výrazně kyselá a hrubá, vyzrálé víno je plné, aromatické s tříslovinou.

Cabernet Sauvignon

Chuť: travnatá, drsnější, zráním nabývá plnosti a odrůdového charakteru vína.
Pro své pozdní zrání je odrůda určena do nejteplejších částí vinařské oblasti Morava – podoblasti mikulovská, velkopavlovická, znojemská a slovácká v oblasti Mutěnic a Podluží. Víno obsahuje hodně červeného barviva a má výraznou odrůdovou chuť. Zraje pomalu a stárnutím nabývá na kvalitě. Ve francouzské oblasti Médoc zrají tato vína až tři roky v dubových sudech s obsahem 225 l - barrique.

Rulandské modré

Víno je plné, jakostní, v mládí ostružinové chuti, v plné zralosti sametové, kořenité s hořkomandlovou příchutí. Kvalitu a odrůdovou chrakteristiku získává zráním v láhvi i sudech, nejvyšší jakosti se dosahuje po delším ležení na láhvi. Barva je světlejší, u starších vín až cihlově červená. Má větší množství kyselin. Při odpovídajícím zatížení keře poskytuje pravidelně hrozny pro přívlastková vína, v lepších ročnících i pro vína s přívlastkem výběr z hroznů a výběr z bobulí.

Modrý Portugal

Barva: rubínová
Vůně: jemná, květinová
Chuť: příjemná, sametová, víno je lehčí s nižším obsahem kyselin, jemně natrpklé.
Vína z usměrněné sklizně jsou jemná, květinově aromatická, příjemně pitelná, světle červené barvy.

Vínečka bílá:

Irsay Oliver

Velmi raná odrůda, vhodná pro výrobu burčáku. Výnos je nízký až střední. Víno je muškátové chuti s nižším obsahem kyselin. Většinou se používá do směsí s ostatními víny. Poskytuje líbivý hrozen, příjemné muškátové chuti, proto může být využíván i pro přímý konzum.

Veltlínské zelené

Barva: světle žlutá barva
Vůně: od jemně muškátové až po medově lipovou
Chuť: Svěží, extraktivní víno, jemně nahořklé, kořenité, plné. Příjemná kyselinka zanechává dlouhotrvající chuťový vjem.

Tramín červený

Slovo červený se někdy v názvu vína z této odrůdy vyrobeného vypouští - pak jen: Tramín. Důvodem takového pojemnování je barva bobulí, která je červená, nebo šedočervená, přestože jejich bezbarvá dužnina poskytuje bílé víno. Dalšími v ČR přípustnými pojmenováními, která lze uvádět na vinětě takového vína, jsou označení právě Tramín, nebo také z němčiny pocházející Gewürtztraminer. Víno je vynikající z výběrových hroznů. Víno se podává v omezeném množství ke zvláštním příležitostem. Ležením v láhvi se aroma více zušlechťuje.

Rulandské šedé

Barva: zlato-žlutá barva.
Vůně: jemná odrůdová až neutrální vůně.
Chuť: Plná, kořenitá a extraktivní, často se zbytkovým cukrem. Mladá vína vykazují někdy vyšší kyselost.